料理

砂地の女王シロギス。コツコツ引いて楽しく、食べても美味しい魚。実は大阪湾奥でもちょい投げでキスが釣れるんです。

キス。魚が喜ぶと書いて鱚。海の貴婦人とも呼ばれます。砂浜における夏のメインターゲットです。釣るとなると、大遠投が必要なイメージがありますが、実は身近な所でも簡単に釣れるんです。コツコツと手元に伝わるアタリが癖になるんですよね(*^^*...

いつでも釣れる。どこにでもいる。実は高級魚のガシラ(カサゴ)は初心者にこそオススメのターゲット。味噌汁が最高です。

ガシラは根魚と言われ、海底の根や構造物に住み着く魚です。岩礁付近を主な住処としていますが、実は防波堤にもたくさんいます。特に防波堤においては、少し仕掛けを投げた所。すなわち船が航行できる場所の海底は綺麗に整備されていることがほとんどで...

バリ(アイゴ)は隠し毒針の怖いヤツ。アイゴのヒレには気を付けて下さい。一夜干しがとっても美味しかったです。

私は釣り歴はそこそこ長いです。子供の頃から数えると30年以上になります。釣りの上手い人は、少しのアタリで何の魚が言い当てます。「お、今のはチヌやなぁ」とか、カッコいいです。でもね、私はファーストバイトで何のアタリかなんて、未だにさっ...

太刀魚狙いの外道、鯖。少し嫌われものだけど引き良し！味良し！天然釣りたての締め鯖は美味！

釣りにおいては、本命の魚以外を外道と呼ぶのですが(文章にするとすごい字面…外道って…笑)、夜釣りで太刀魚狙いの時によく釣れる外道を紹介したいと思います。その外道の名は「サバ」青い魚と書いて鯖。そう、まさしく青魚の代表格とも言えるサバがよ...

サビキで釣れるコノシロ。外道扱いしないでください。新鮮なコノシロは昆布締めすだち！コノシロの美味しい食べ方をご紹介します！【活餌としても使える】

防波堤でする釣りの中でもっともメジャーな釣り方はサビキでしょう。大阪湾では、夏休みシーズンになると、日中はサビキファミリーが堤防を埋め尽くします。日本中の海岸の夏の風物詩かもしれませんね(*^^*) サビキでよく釣れる魚で、喜ばれるのは...

夏から秋の夜釣りで狙うアナゴ。最高に美味しいです。面倒な体表のヌメリはお酢で簡単に取れますよ！

大阪湾で釣れる魚で一番美味しい魚は？そう聞かれたら、私は間違いなく穴子と答えるでしょう。油の乗った穴子を天ぷらにするともう最高です！あぁ、お腹がすいてきた…w 大阪湾名物、穴子とは例のごとくアナゴの基本情報からいきましょう。ウナ...